长生果是什么?

长生果，其实就是花生。花生是豆科植物落花生的种子。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间也称其为“长生果”。花生除了拥有丰富的营养价值外，还具有一定的医疗作用。

1. 营养丰富的长生果

长生果即花生，是一种营养价值很高的食品。每100克长生果中含有高达18毫克的维生素E，比鲜栗子的含量高出3.5倍，比鲜枣的含量高出19倍。每100克长生果中还含有约30克碳水化合物，蛋白质含量高达26克左右，对于维持人体的正常运转具有非常重要的作用。而且，长生果中的钙、磷、铁、锌等矿物质含量也较为丰富。

2. 功能多样的长生果

长生果不仅仅是一种营养丰富的食品，它还具有多种功能和保健作用。

2.1 保护心血管健康

长生果富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。长生果中的大豆异黄酮和烟酸等物质还可以扩张血管，改善血液循环，保护心***的健康。

2.2 规律血液糖平衡

长生果中含有丰富的膳食纤维，可以帮助调节血糖水平，降低口服糖***病药物的副作用。花生中的儿茶素等物质还具有降低胰岛素抵抗和提高胰岛素敏感性的作用，有助于维持血糖的稳定。

2.3 增强免疫力

长生果中富含的维生素E和锌等营养成分是维持免疫系统正常功能的必需元素。它们可以促进细胞的正常分化和增殖，增强抵抗力，提高机体的免疫力。

2.4 保护消化系统

长生果中的膳食纤维不仅可以促进胃肠蠕动，预防便秘，还可以帮助消化和吸收营养物质。长生果中的花生素还具有抗菌、抗炎和保护胃黏膜的作用，对于预防胃溃疡和胃癌有一定的保护作用。

3. 延缓衰老的长生果

长生果中含有丰富的维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞的氧化***伤。长生果中的植物固醇和多酚类物质还可以减缓皮肤衰老过程，使皮肤更加年轻健康。

4. 食用建议

为了充分发挥长生果的营养和保健作用，在食用时需要注意以下几点：

1. 最好选择无盐花生，避免摄入过多的钠。
2. 可以将长生果适量地加入各种菜肴、零食中，增加食物的营养价值。
3. 避免过度食用，因为长生果含有较高的脂肪和热量，过量摄入可能导致肥胖。

长生果即花生，在民间因其益寿延年的作用被称为长生果。它富含营养，具有多种功能和保健作用，可以保护心血管健康、调节血糖平衡、增强免疫力、保护消化系统和延缓衰老。在食用时要注意适量，选择无盐花生，避免过度食用。