长盛川青砖茶是什么茶

长盛川青砖茶是湖北省的非物质文化遗产，是青砖茶中的典型代表。它属于全发酵茶叶，不像其他全发酵茶叶那么难以入口，具有甜而不腻的醇和感。长盛川青砖茶主要原料为鄂西南武陵山区优质黑毛茶，压制工艺经过选叶、初制、渥堆发酵、陈化、复制、蒸茶、压制、烘制、包装等77道工序。下面将详细介绍长盛川青砖茶的特点和制作工艺。

1. 长盛川青砖茶的特点

色泽青褐：长盛川青砖茶外观呈现青褐色泽。

汤色红黄明亮：冲泡后的茶汤呈现红黄明亮的颜色。

叶底暗褐粗老：茶叶底部呈现暗褐色，叶片粗老。

香气纯正：长盛川青砖茶具有浓郁的香气。

滋味浓厚：口感醇厚，回味无穷。

2. 青砖茶的种类与区分

青砖茶属于黑茶，是一款块状如砖的茶类，色泽为青褐色。与乌龙茶不同，青砖茶不是属于乌龙茶。

青砖茶、六堡茶和普洱茶（熟茶）均属于黑茶类，但是它们在产地、工艺和品质上有所区分。

3. 长盛川青砖茶的原料与产地

长盛川青砖茶主要以鄂西南武陵山区的优质黑毛茶为原料，充分利用当地现有茶园的资源。

鄂西南地区是长盛川青砖茶的主要产地，该地区地势较高，海拔在600~1200米之间。

4. 长盛川青砖茶的制作工艺

选叶：选择优质的鄂西南武陵山区黑毛茶叶作为原料。

初制：将茶叶进行初制处理，包括杀青、揉捻等工序。

渥堆发酵、陈化：茶叶经过渥堆发酵和陈化过程，使茶叶产生特殊的香气和口感。

复制：经过一段时间的发酵和陈化后，茶叶进行复制工序，提高茶叶的质量。

蒸茶、压制：将茶叶进行蒸馏处理并压制成砖形。

烘制、包装：对压制完成的茶砖进行烘干和包装，以保持茶叶的香气和口感。

长盛川青砖茶作为湖北省的非物质文化遗产，具有重要的历史和文化价值。为了保护和传承这一宝贵资源，应进行非遗认证和标准化管理。同时，还应该通过开展展览、讲座、培训等形式，推广长盛川青砖茶，让更多的人了解和品尝这一传统茶叶。长盛川青砖茶的制作工艺繁琐而复杂，需要经验丰富的师傅来判断产品质量。在传承中，需要培养更多的专业技艺人才，确保长盛川青砖茶的品质和口感。对于消费者来说，长盛川青砖茶不仅味道独特，还富含各种营养成分，对身体健康有益。购买长盛川青砖茶时，可以选择有信誉和口碑的生产企业，以确保购买到正宗的长盛川青砖茶。